丙酸钠

产品介绍

丙酸钠外观为无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，无臭或略带丙酸臭。对光和热稳定，在潮湿空气中易潮解。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上。溶于水，水溶液呈碱性，溶于乙醇，微溶于丙酮。具有可燃性。
产品用途：丙酸钠也是酸型食品防腐剂，用于糕点、豆制品等，可以单独使用或与丙酸、山梨酸配合使用，还可作饲料的防霉剂。在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组 织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。

常见工艺路线 

碳酸钠粉末在中和反应釜中溶解，再加入丙酸中和至pH=7～8，中和温度70～100℃，中和时间2～3h。将中和液过滤除去不溶物，清液经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品丙酸钠。

市场发展趋势分析

丙酸钠的原料为丙酸，2020年在丙酸的下游消费结构占比中，防腐防霉保鲜剂领域占比58.33%，虽然近年来我国丙酸产量逐年增长，但远远不能满足国内实际的需求，每年需要大量从过外进口丙酸，这对于丙酸钠生产产生了一定的制约，原材料的不足也限制了丙酸钠行业的发展，随着我过丙酸生产技术的发展，未来这种情况有可能会缓解。
丙酸钠是一种常见的化学防霉剂，目前广泛应用于食品工业与养殖业，对防控食品和饲料霉变的效果突出，我国每年消耗量高达2.8万吨。随着国内企业产品开发速度加快，随着新技术和产业政策的双轮驱动，未来中国丙酸钠市场将迎来发展机遇，2020年，全球丙酸钠市场规模达到了7.3亿元，预计2026年将达到10亿元，年复合增长率(CAGR)为4.6%。

生产企业

滕州市腾龙食品科技发展有限公司
山东省同泰维润食品科技有限公司
青岛九泰生物科技有限公司
滕州中正化工有限公司