覆盆子酮

产品介绍

覆盆子酮(又称悬钩子酮)存在于天然的覆盆子果汁中,含量约为(0.1~0.2)×10-6,是盆子精油的重要香味成分,是国内外广泛应用的一种具有幽雅果香的香料,其化学名称为4-对羟基苯基-2-丁酮,为具有光泽的颗粒或针状白色结晶,分子式为C10H12O2,分子量为164.2,熔点83℃,沸点161℃(0.67kPa),可溶于醇类和油类,几乎不溶于水。
产品用途:覆盆子酮不仅大量用于配制食用香精和日用香精,且还用于合成制造医药、兴奋剂、化妆品、卷烟、染料等,此外覆盆子酮及其乙酰化合物是果蝇性引诱剂,可合成作为农药使用。同时,由于覆盆子酮的分子结构中含芳环、羟基和酮基,具有特殊的化学活性,也是重要的精细化学品中间体。随着香料工业和有机合成工业进一步发展,覆盆子酮的研究价值也稳步增长,除用作香料外,在其他领域也有广泛应用。

 

常见工艺路线

工业中最常用的制备方法是用对羟基苯甲醛与丙酮在氢氧化钠的催化作用下发生缩合反应,得到对羟基苯基-3-丁烯-2-酮,然后贵金属催化剂作用下加氢还原得到粗覆盆子酮,再经减压蒸馏和重结晶等后处理获得纯品。

 

市场发展趋势分析 

经测算覆盆子酮行业增加值同比增长7.1个百分点,两年平均增长5.5%,工业生产稳定增长,两年平均增长5.2%。覆盆子酮行业增加值同比分别增长5.7%,带动上下游行业继续回暖。国外覆盆子酮行业起步较早,市场相对成熟,消费者认可较高,而国内覆盆子酮行业市场还处于发展期,虽然2012年呈现出小爆发式增长,但市场尚不成熟,还有待于培育,然而国内人口基数大,随着国内经济的发展,人民生活水平的提高,收入的增长,对精神生活方面的消费也不断增加,国内潜在市场容量非常巨大,前景广阔,因此,覆盆子酮行业的发展将逐渐向本土化转移。
覆盆子酮是一种人工合成的香料,具有覆盆子香气和水果香甜味,可应用于加工食品、调制香料、生产日化用品等。潍坊是世界覆盆子酮的主要产地,位于潍坊滨海的山东新和成控股有限公司,包揽了全球90%的覆盆子酮市场份额。在净资产收益率方面,从2017年到2020年,分别为19.87%、20.54%、13.24%、19.63%。2021年上半年香精香料销售额达11.27万元,其中出口占54%,出口份额占全球首位。

 

生产企业

江西大地生物科技有限公司
新和成股份有限公司

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2022-03-11 14:49

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